東山區
東山區位於台南市平原與山地交會地帶，西半部為嘉南平原的一部分，東半部為丘陵及山地，除東南部一隅及東端烏山嶺以東地區外，其餘均屬於急水溪流域。縣道175號以東大致為山區，屬於阿里山山脈之西烏山嶺支脈，山脊線海拔約700至900公尺之間，最高點位於李仔園與嘉義縣大埔鄉交界的大獅嶺（又稱李仔園山），標高971公尺；縣道175號至國道3號之間為中部丘陵地帶，海拔約100至300公尺之間；國道3號以西則為平原地帶。
荷據時期，此區為平埔族群和安雅族哆囉嘓社（Dorko）故地，日治時期設為番社庄，後因地方認為番社鄉其名稱粗俗，且易被人誤會為高山族之番社，改採山在本鄉之東之義，改名為東山鄉，是為今名。五都合併後再改稱東山區。
本區原是平埔族哆囉嘓社棲養生息的活動空間，17世紀以來漢人日漸移入開墾，其後歷經各時期的開發經營，創造出深具族群文化與地方特色。由於擁有自然的美景以及豐富的產業資源，加上結合農特產等傳統產業，本區已發展成極具魅力的休閒農村，足得一遊。
東山區除了咖啡外，龍眼是其主要農作物，此時前來，龍眼結滿枝頭，是為好看。
東山農會咖啡文化館（東山驛站）：位於東山聚落的中心地段，原本為日治時期興建的米倉與碾米廠。為推廣東山咖啡產業，遂將閒置的倉庫進行空間改造，規劃成藝文區、咖啡產品研發成果區、咖啡品嚐雅座區及咖啡生態導覽區，是一座頗具有地方產業特色的休閒文化展館。
農會日式碾米廠：建於昭和9年（1934年）， 為木造三層樓建築，平面形式方整，中央放置機具處體最高。結構體以木柱樑構成，木柱基座磚砌，表面水泥粉光，木柱上承屋架，三樓屋架為中柱式構架。碾米廠 內保存有傳統木造碾米機具，除礱穀機、鼓風機外其餘皆以木材構成，機具與地面相接處皆以磚砌基座墊高，現況保存相當完整。其文化價值經學者專家評鑑登錄為 歷史建築的文化資產。位於東山農會咖啡文化館旁，現正整修中。
碧軒寺：位於市中心，供奉觀世音菩薩，開基觀音神像（正二媽）為應祥禪師（火山碧雲寺開山祖師）於1590年 自大陸開元寺攜奉渡臺之神，亦屬於火山碧雲寺之開基佛祖。寺之觀音佛祖聖像為黑面佛祖，頭戴五佛帽，披黃頭巾，身穿黃竹衣。與一般寺廟所供奉者略有不同， 由於神威顯赫，信徒遍布全省各地，為東山鄉重要信仰中心。由於碧軒寺觀音佛祖源自火山碧雲寺，故兩寺同一佛祖神靈，血脈相連，因此有「碧雲傳香」之美名。 碧軒寺對面有一天主教堂，造形是到東山來的人必照的照點。
吉貝耍部落：吉貝耍是西拉雅語，意指木棉部落之意。在該部 落文史工作室的努力下，部落內到處可看到景觀點、老相片、古井，每一景點都立有說明牌及導覽牌，是相當用心的一個村落。
大公界公廨：位於吉貝耍部落內，早期公廨是指辦公的地方，大公界公廨拜案祖阿立母，規定拜拜時祇 須以檳榔及米酒即可，不可燒香及金紙。按：雲嘉南地區的台灣人大多為平埔族人(手背皮膚可見斷痕或腳小指甲為裂開型狀者屬之。)其早期祖先就是阿立祖(婆)， 但台灣人少拜祖先卻 反而拜中國一些虛擬神跡的人物（如媽祖、王爺、關公之類），更肯發錢為衪們盖豪華的寺廟供奉，但自己的祖先卻僅能住在簡陋的房子，是為奇事。吉貝耍的村民 卻將公廨用磚瓦或水泥整修有六處之多，殊屬難能可貴。以大公廨為例，共分隔三堂，中堂＂尪祖＂為主神，東堂奉「洛拉娜」阿立母，西堂亦奉有一不知名的阿立 母(阿立母是西雅族語，為祖先之意。)
牛肉崎警察官吏派出所：即今日水雲警察派出所旁舊辦公廳舍，位於水雲里12號 (請自行參考牛山三角點路線)，屬於日治官方廳舍。該廳舍為瓦木構造平房建物，其木構件以檜木為主要建材，牆壁是用竹篾片編織後塗上泥土及石灰的編竹夾泥 牆面，外表再以檜木板覆蓋而成，屋頂為日式黑瓦，外型古樸悠美。係目前臺南市轄區所屬保留最古老的派出所建築，頗具特色。建造於昭和6年（1931年）左右，迄今已有80餘年的歷史。
烏鬼洞：位於水雲里水雲警察派出所附近(請自行參考牛山三角點路線)，是一處溪流急轉彎所形成具有旋渦的深潭，據傳曾有牛隻或人沉下去多天未見踪影的事件，參觀烏鬼洞要小心，不可戲水，附近有家烏鬼洞餐廰，販賣有冷熱飲，品杯咖啡或茶坐擁山林美景，也是閒暇時的享受時光。
孚佑宮：位 於本區南勢里崁頭山之山腳，主祀呂仙祖（即八仙之一的呂洞賓），是全台仙公祖廟，地位高崇，風景秀麗、山勢雄偉，遠離塵囂更添仙氣，因地勢較高，從廟前遠 眺，嘉南平原盡在眼前，居高臨下，濃霧襲來，仿佛置身仙境，令人心曠神怡，寵辱皆忘，難怪孚佑帝君呂洞賓雲遊至此，渡化眾生。參訪孚佑宮可順道暢遊該宮12景、18洞，孚佑宮旁左側有塊酷似蟾蜍的奇石，當地人稱之「蟾蜍公」，有一則美麗的傳奇。每年東山咖啡節都是在此舉行，所以宮前也建有數處品咖啡的餐飲店供下山休憩之所。中餐可在廟內享用素食饍，費用隨意添香油錢，人多可先預約保留桌位。東山 → 南99鄉道 → 東原 → 南104-1鄉道 → 李仔園或東原 → 南104-2，即可抵達孚佑宮仙公廟。
崁頭山：標高844公尺，名列台灣小百岳，直接上下約一小時行程，山勢雖不高，但氣象變化萬千，午後經常濃霧覆蓋山頭。如逢下雨，清晨之際更有壯觀的霧海勝景。
東山咖啡公路：也就是175號公路9~21公 里路段，公路兩旁的斜坡山地栽種著東山區最重要的特產，有柑橘、李子、咖啡和龍眼等。每當進入初冬時期，就是柑橘的盛產時期，那果實豐美的金黃色柑橘一顆 顆高掛於柑橘樹上，等著果農們將之一顆顆採擷豐收。公路雖然位處於略微偏僻的鄉下地區，但其周圍的空氣新鮮、景致清幽宜人，漫步於此，迎面吹撫而來的涼 風，使身心都放鬆不少。因此，平時也會有不少過路客們經過此處時，被其四周風景所深深吸引，因而特地放慢腳步欣賞沿途的美景。
林安森林公園步道：位於本區林安里，步道入口位於南99線道5.4K萬姓爺公廟附近。從步道口可至最高點大寮山，故又稱大寮山登山步道。步道沿途有竹林、龍眼樹、相思林、柚木林、鐵道木林、桃花心木林，生態非常豐富。登山路線全長2.5公里，上山需時30分，下山繞遠路需時40分，高低落差只有150公尺左右，係一輕鬆的登山步道。最高點大寮山海拔221公尺，又稱插旗嶺，視野遼闊，是一不錯的展望點，向東可望大棟山群山，向西俯瞰白河、東山綠野，近處如南二高、永安高爾夫球場更清晰可見。可惜這條號稱爭取400萬元經費剛整修的步道，建有洗石子的階梯道、木橋與觀景台，但事後欠缺維護，現在步道已被雜草蔓藤植物掩蓋，幾近為廢道，版主砍路上去也僅到插旗嶺就撤退，除了檢點(觀景台旁有森林三角點一顆)外，在步道未修整前，是不適合遊客進入的。版主上下走了50分鐘。
地方特產：
籃記東山鴨頭：「東山鴨頭」的創始店在東山區的「籃記」。「東山鴨頭」聞名全臺，無論走到那裡，都可看到打「東山鴨頭」招牌的推車攤子在賣鴨頭。「來東山街仔吃鴨頭」，便成了東山地區區民的一大享受。
