佳冬鄉  

佳冬鄉原稱六根，開拓最初周圍很多茄苳樹，所以又叫「茄苳腳」，日據時期簡化地名時，由於臺語「茄苳」與日語「佳冬」相近，故改名為「佳冬」。地名由來另有一說：佳冬原稱為『茄苳腳』，是來自台灣平埔族馬卡道族之茄藤社，因為茄藤與樹名『茄苳』近音，乃變更為慣稱的地名『茄苳腳』，日據時期再改為『佳冬』。居民以客家人居多、閩南人次之。產業以農業及漁業為主，但因嚴重的超抽地下水，使得佳冬鄉成為台灣西部沿海地層下陷最為嚴重的地區之一。

佳冬鄉裡沿街可以看到許多的粄條店，由於佳冬鄉靠海，傳統的佳冬鄉粄條高湯是用鮪魚熬成，肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成，與一般客家鄉鎮的粄條風味絕然不同，湯頭不油膩，粄條裡放豬肝、鮪魚、蚵仔，不放豬肉片，可以吃得到海鮮味道。

佳冬鄉擁有保全完整的古厝可稱全台之冠，尤其是六根社區的社區營造，使得小巷道內也透露出鄉村文化的氣息。

蕭家古屋的古蹟區：位於佳冬村溝渚路一號。蕭家是早期佳冬大戶，當時人丁眾多，才人輩出，其宅第所在被喻為上乘龍穴，建築至今還留存有古厝、步月樓、洋樓、碾米廠等，其中古屋和步月樓被列為三級古蹟。占地四千多平方公尺，共有五十多間房間，可容納近百人居住，是全台灣唯一的客家五進大屋古蹟。大門帶有巴洛克風格，空間佈局是一種回字形的圍籠式格局具防禦功能，見證六堆客家的族群住宅特色。蕭家祖屋是屏東縣第一個民營化古蹟，例假日上午九至下午五時開放外界參觀，非假日只提供團體預約，採取收費措施，所得用來維護古宅修繕。古屋設有遊客服務中心，佳冬的旅遊導覽可由此獲得相關資訊。

楊氏宗祠：位於六根村冬根路19之30號，依照原鄉客家風格興建宗祠，是一座北朝南的傳統四合院式客家建築。屋脊是獨特的燕尾翹脊，棟頂的馬背接飾為精緻的琉璃貼及彩繪鑿花，宗祠正門前的『太極兩儀池』，是全台僅存的建築造景。宗祠前有一座相當美麗的 八卦蓮花池，古蹟伴著荷花池，古意盎然，是拍照留念的好地方。佳冬楊氏宗祠是三級古蹟也是是祠廟。

西柵門：位於六根村的冬根路上，佳冬是六堆聚落外患較多的部落，故建以柵門防盜匪入侵，原本有東西南北四個柵門，因年代久遠，現僅存西柵門處供懷念，居民曾因恊助清朝平定朱一貴及林爽文事件有功而獲頒「褒忠」及「懷忠」牌匾。西柵門門額有泥塑彩繪浮雕，中央寫有藍色的「褒忠」二字，是乾隆皇帝頒賜，外側各雕繪一隻龍頭蝙蝠身怪獸，門牆內還有一凹入的天公塔，將客家習俗表現無遺。門牆二側有「褒雍粵域」、「忠著閩邦」的對聯，可見佳冬先民當時就提倡族群和諧，現已被列為國家三級古蹟。

聖字亭：位於蕭家古厝左側，現已被列為三級古蹟，客家人重視紙片、文字得來不易，每於使用完畢欲丟棄時，必然集中至聖字亭祭祠後統一燃燒。佳冬鄉佳冬村、萬建村、昌隆村各存有一座敬字亭，其中位於佳冬村的敬字亭又名聖蹟亭，建於清朝道光三十年，是寶塔寺建築，第一層供燃燒字紙，第二層供祀倉頡先師、文昌帝君和文魁星君。

三山國王廟：位於蕭家古厝右前方，主祠獨山、明山、巾山的三位山神。三山國王是發源於中國廣東粵東地區之信仰，為潮州人(潮汕人)及潮州客家人的精神信仰。三山傳說是宋太祖趙匡胤借得三山的神力幫助，後才將劉張之亂平息，遂封三山國王。

日本神社遺址：在佳冬村台17線268.5k處的天后宮前，可看到一座「鳥居」，即日本神社的入口建築，自「鳥居」進入小徑，經過日式石橋再行約150公尺，又可看到樹叢裡有座小型「鳥居」，靜謐的氛圍，仍給人神祕且浪漫的感受，但神社已毀，僅餘基座供人意往。