新埔鎮

新埔鎮舊稱「吧哩嘓」，原為平埔族竹塹社人之居住、打獵之地。清雍正年間，始有中國大陸的廣東省惠州府陸豐縣、嘉慶州鎮平縣、潮州饒平的一些人，首先在吧哩國（新埔）開墾。因為移民大多從紅毛港、香山港登陸後，才來此地開墾，對於已經墾畢的沿海地帶而言，此地較晚開發，所以稱之為『新埔』。

乾隆時期，林爽文反清稱王，新埔的客家義勇軍協助清廷平定動亂，當時戰死的人大多埋葬於枋寮、新埔一帶，地方仕紳倡議建義民廟。義民廟歷經兩百多年，成為客家、新埔及鄰近地區最為重要的信仰中心。

新埔義民廟(褒忠亭)：位於下寮里義民路3段360號，義民廟的創建跟台灣歷史上兩次重大事件有關，一是清乾隆51年林爽文事件，二是清同治元年戴萬生的潮春抗日事件。林爽文祖籍福建漳州，清乾隆中期移墾彰化大里杙（今台中縣大里鄉），乾隆51年（1786）11月，林爽文宣佈反清，因南部有天地會的莊大田，北部有王作的配合，聲勢浩大，淡水廳同知程峻被困自殺，竹塹巡檢張芝馨戰死，短短一個多月，全台三分之二地區淪入其手中，清廷極為震驚，先後派遣著名戰將來台，但仍無法敉平。義民廟乃當初恊助清廷平亂而殉難的客家先民，廟中還有合祀神農皇帝、觀世音菩薩與三山國王，是全台灣最具知名度的義民廟，為客家人的信仰中心，義民廟中有皇帝御筆欽賜的「褒忠」匾額，因此又稱為褒忠亭。枋寮義民廟的建築格局屬於二進二廊的四合院，擁有許多以石材打造的裝飾，包括石柱、石獅與石窗等，屋頂上有著燕尾翹起式的屋脊，木雕亦有精湛的工藝藝術。廟後建有漂高的觀光公園，環境清幽，是許多民眾喜愛前往的休閒區。

柿餅產業區：位於旱坑里旱坑路，每年農曆9月，是新竹颳九降風的季節，也是紅色柿子成熟及曬柿的好時機，各柿餅工場把製作柿餅的過程免費開放給大眾參觀，在三合院的廣場上出現整片曬柿餅的壯觀場面，一群群遊客搶著拍照，現場好不熱鬧。用來做柿餅有筆柿、石柿及牛心柿等3個品種，加工製作柿餅約在農曆9中旬至年底。較知名的有味衛佳柿餅、金漢柿餅(竹3/9.5K)、阿源伯柿餅等；均設有專人解說及ＤＩＹ體驗營學習活動，大受遊客歡迎，觀賞人潮不斷。製作柿餅前，要先削去柿子皮，再整齊的排放在鐵製平盤上，然後由員工將一盤盤柿子，搬移到廣場曝曬，此時空氣中飄滿了柿子的香氣，而一顆顆柿子在烈陽照射下，顯出鮮紅般的晶瑩剔透。紅紅的柿子配上藍天形成一幅令人陶醉的美麗畫面。

以下相片取自新埔鎮宗祠客家文化導覽館

涼井：位於旱坑里11鄰38-1號涼井人文咖啡屋左側路邊(竹13/10.2K處)，至今已有近200年的歷史了。旱坑里昔日乾旱缺水，全村飲水皆仰賴這口開庄涼井，而出現村婦們老遠來挑水煮飯，整條路上絡繹不絕的奇景，今日村落的供水系統完善，已不需這般辛苦，但居民把對此井的感念，立紀念牌永傳後世。

福祥仙人掌園區：位於北平里太平窩4鄰38號(竹13/7K)，佔地5公頃，是新竹縣內唯一種植多肉性植物的觀光園區，大小仙人掌及多肉植物年產約十萬餘盆。全世界共有多肉植物與仙人掌3萬多種，本園區總計蒐集7千多種，佔全世界的四分之一！品種與數量之豐富，為全台之最。園區區分為仙人掌熱帶景觀區、水源植物自然生態淨化區、水生植物區、藥用植物區。並建有八座仙人掌培植溫室、沙漠仙人掌庭園、大型會議教學簡報室及叢林小憩站等。並提供趣味而富教育意義的各項活動：各式花草及多肉植物組合盆栽DIY 、多肉植物導覽、健康步道自由行。

劉氏雙堂屋：位於上寮里義民路2段460巷42號，1755年，廣東人劉學悟（延轉）隨母親渡海來台，移墾新竹香山地區。1781年又從香山移居新埔上枋寮現址，並起造新宅。1928年因子孫眾多不敷居住，乃改建成今所見前後兩堂、左右各三棟橫屋的擴大型四合院，稱「雙堂屋」。雙堂屋為新竹地區規模最龐大的傳統客家農宅，外觀樸實，沒有雕樑畫棟。全盛時期共有99間，其空間機能完全配合農村生活的需求，譬如正廳前為了祭祖時能容納眾多子孫，設置了「大天井」及廂廊；護龍之間設置了小天井及「過水門」，每個住戶可以保有自己隱私；前堂外為了農忙時期曬榖方便，設置了兩個廣場（禾埕）；為了日常用水方便，宅前宅後設了數個水井等等。現已列入國家三級古蹟，走進禾埕，映入眼簾的是「鐵漢家聲」四個大字，這是因劉家老祖先宋朝時代的劉安世，擔任朝廷諫官，正直無私不畏權勢，因得罪宰相蔡京而被放逐至嶺南，蘇東坡稱之為「鐵漢」。屋後有劉家祖塔，稱「瑞閣園」（為紀念來台祖劉學悟之父劉瑞閣），為旅美建築師李澤礎設計，造型特殊，全省唯一。每年清明節，旅居外地子孫一千多人都會回來掃墓，規模盛大亦屬罕見。

天主堂：位於中正路682號，是西班牙桑朗度神父於民國44年所建的。教對新舖鎮貢獻良多，它曾為鎮民提供免費的醫療資源，又設有幼稚園和內思高工，為地方作育人才，也同時提高了新埔鎮的知名度。堂是西班牙式建築，粉色系的牆面，讓這座天主堂看起來平易近人，夾在傳統和現代建築中竟沒有一點不協調，從牆外往內望去，有一點置身國外的空間錯覺。