材料：牛排骨片四片 (12 兩 )450 公克、菠菜適量、芝麻少許、油二大匙。

調味料：醬油 3 大匙、糖、酒各 1 大匙。

作法：

步驟一、牛排骨片切半成 8 片，調入調味料醃個半小時以上或隔夜

步驟二、油二大匙燒匙，放入牛排骨，中火兩面煎約 2 分鐘呈現金黃色肉熟，取出置盤。

步驟三、快炒菠菜，炒熟後，與牛排放置一起，並撒上少許芝麻即可。