材料：枸杞菜、杞子、豬肝、生薑 1 片、鹽少許。

作法：

1. 枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片、枝梗紮成綑狀備用。

2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀 ; 生薑刮去薑皮，切一片備用。

3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水，猛火煲十分鐘左右，去掉枸杞菜枝梗，加入枸杞葉、杞子和生薑片，改用中火煲十五分鐘左右，放入豬肝，等豬肝熟透，加入鹽調味，即可以飲用。

功效：有補虛益精、清熱祛風、養血明目的作用。經常適當用「枸杞豬肝湯」佐膳，可以預防肝腎虧引起的黑眼圈症狀出現。如果視力減退、夜盲、黑眼圈、骨節疼痛不適，都可以用「枸杞豬肝湯」作食療。此湯性質平和 , 男女老少咸宜。