材料: 1. 低筋麵粉 88g 2. 蛋 240g 3. 沙拉油 1/5 杯  4. 細砂糖 120g 5. 奶水 1/3 杯  6. 香草片 3 片  7. 泡打粉 1/4 茶匙  8. 核桃仁 .50g 9. 杏仁片適量 ( 以各人口味酌量 )

作法:

步驟 (1). 混合麵粉、泡打粉一起篩過。

步驟 (2). 將核桃仁先切丁,再將調好之蛋糕糊拌入核桃丁拌勻後倒入舖紙的方形烤盤內,再灑上杏仁片,放入烤箱,以 121 ℃ 烤約 30 分鐘後,改 149 ℃烤 10 分鐘,取出待涼,撕掉紙。

步驟 (3). 在桌上舖一張紙,將有杏仁片的一面朝下貼在紙上,上面噴上蘭姆酒,塗上鮮奶油,將紙及蛋糕往前接,捲成一圓筒狀固定約 十分鐘,將紙除去。