材料：菲力牛排 ( 約 1 斤半∼ 2 斤左右 )

調味料：花椒粒 ( 泡軟切碎 )1 大匙、蔥末、醬油或蠔油各三大匙、薑末一大匙、糖、醋、麻油各半匙。

作法：

步驟一、牛排表面先淋上酒，再撒上胡椒、鹽，用棉線捆緊，烤出的形狀較好。

步驟二、先在微波爐內備烤盤，擺上牛排，淋上 2 大匙油，用 350 度烤個約 60 ∼ 80 分鐘

步驟三、將烤好的整塊牛排切片置盤，上淋拌好的調味料。即可食用。