材料：約八粒的櫻桃、 3 大匙柳橙汁、 3 大匙紅酒、 1/4 杯糖、 1 大匙磨碎的柳橙皮、 1 大匙冰水、 2 匙芡粉

作法：

先將櫻桃的梗去除。將櫻桃、柳橙汁、紅酒、糖、和果皮混合一起加熱，用刀、叉將櫻桃的核去除後，加入冰水和勾芡粉，充份攪勻，邊煮邊攪拌到稠狀為止。作成 1-3/4 的調味汁 。