材料：粉絲 1 小把 (15 兩 ) 、洋火腿 ( 切絲 )1 杯、小黃瓜、紅蘿蔔 ( 切絲 ) 各 1 條、芝麻沙拉醬五大匙。

作法：粉絲用滾水燙煮一分鐘，撈出用水沖涼瀝乾切十公分長段與其餘材料及沙拉醬拌勻。冰涼更好吃。