材料:蓮子、米。

作法:

1.將嫩蓮子泡水待其發脹後,在水中用刷子擦去表層,抽去蓮心,沖先乾淨後放入鍋中,加清水煮得爛熟,備用。

2.將米淘洗乾淨,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熱後摻入蓮子,攪勻,趁熱食用。

功效:健脾補腎。適用於脾虛食少,便溏、乏力,腎虛帶下、頻尿、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可為病後體弱者之保健膳食。當點心或湯,空腹時食用更好。