材料一:洋蔥 1 個、青椒、菜瓜各半個、紅蘿蔔、地瓜、絲瓜各 1/4 條。

材料二:麵粉 1/4 杯、雞蛋 ( 打散 )1 個、麵包粉 1 杯全部拌混一起炸油 ( 沙拉油 ) 適量。

作法:

洋蔥先切簿片插入牙籤以固定,加入材料一切片依序沾上材料二,炸至表面呈金黃色 ( 約 2 分鐘 ) ,即可上鍋沾著 ( 沾汁 ) 食用味道更好。