水燙用料：水七大杯、鹽一小匙、沙拉油二大匙

沾汁材料：沙拉醬 2 大匙。

作法：

荀、紅蘿蔔修除老皮洗淨。紅蘿蔔切成簿塊，將 " 水邊用料”煮開放入莖部、紅蘿蔔煮一分鐘，再全部放入繼續盪一分鐘，再取出將蘆荀切成 3 段，即可。