材料：青梗菜一把 ( 約 500 公克 ) 、蔥段 6 段、蟹肉半杯。
材料 1 ：酒 1 大匙、鹽半小匙、胡椒、麻油或香油少許、高湯或熱水 1 杯。
材料 2 ：太白粉 1 大匙、水 1 杯半。
作法：
步驟一、青梗菜去老葉後，每棵切開成四瓣洗淨待用。
步驟二、油 2 大匙炒香蔥段，放入 ( 材料 1) 炒開後放入青梗菜，蓋鍋煮約 2 分鐘後，即可上菜了！