材料： ( 約二十個份 ) 　蛋 2 個　白砂糖 1/2 杯　奶水 1/3 杯　小蘇打粉 1/2 小匙　香草精 1/2 小匙　低筋麵粉 1 杯　沙拉油 1/4 杯

作法：

1. 蛋先分開，蛋白打散後加入白砂糖打至光滑狀

2. 加入香草精、奶水、沙拉油、小蘇打粉拌勻，再加入過篩的麵粉拌勻，最後加入蛋黃混和均勻，如太稠可加點水 ( 奶水 ) 調勻，否則不能攤開。

3. 生料一湯匙剛好一片，平底鍋鍋熱後轉小火，或用鐵板燒 170 度 c ，表面冒泡即可翻面，在抹上豆沙或芋泥 ( 買現成的 ) 。

4. 包裝紙在烘醅材料店均有售