材料一:太白菜 ( 切絲 )2 碗、五花肉、熟荀、金針 ( 切絲 ) 各 1 碗、木耳、胡蘿蔔、芹菜(切絲)各半碗。

材料二:高湯 4 碗、黑醋、醬油各 2 大匙、糖、鹽各 2 小匙胡椒粉少許、薑絲 2 大匙、太白粉 ( 加水拌勻 )6 小匙。

作法:

步驟一、鍋熱油 6 大匙爆炒薑絲,再次入 ( 材料一 ) 拌炒。

步驟二、加入 ( 材料二 ) 煮滾,最後改以用小火煮 5 分鐘,淋上太白粉勾拌後,即可食用。