材料一：雞肉、牛肉、蝦仁、鮮貝、魷魚各 200 兩、小黃瓜、青紅椒適量。

材料二：麵粉 1/4 杯、雞蛋 ( 打散 )1 個、麵包粉 1 杯全部拌混一起。

材料三：酒 1 小匙、鹽 1 小匙、胡椒少許。

材料四：炸油 ( 沙拉油 ) 適量、竹籤或鐵簽 (12 公分長 )12 支。

作法：

將材料一中的材料全切成小塊， ( 豬肉牛肉、蝦仁鮮貝、魷魚、雞肉 ) 加入材料三調合，串成 12 串，依序沾上材料二，炸至表面呈金黃色 ( 約 2 分鐘 ) ，即可上鍋。沾 ( 沾汁 ) 食用味道更好。