材料： (1) 豆鼓 ( 剁碎 )3 大匙、蒜末 1 大匙半、蔥、薑末各 1 大匙。

(2) 醬油 2 大匙、水 1 杯、糖、麻油、酒各 1 小匙、鹽 1/2 小匙、胡椒 1/4 小匙。

作法：

油 2 大匙先燒熱香加入 (1) 料爆香，隨後加入 (2) 料煮開即成約 1 杯醬汁，即可完成。