材料： 1. 中筋麵粉 1220g 2. 紅糖 125g 3. 糖粉 225g 4. 泡大粉 10g 5. 小蘇打粉 15g 6. 鹽 10g 7. 原味巧克力豆 675g 8. 蛋 6 個　 9. 核桃 300g 10. 奶油 330g 11. 白油 330g ( 植物油 ) 12. 香草精 ( 片 )1 片

作法：

步驟 (1). 將奶油＋白油拌勻，再將蛋 1 個打入拌勻 (1 個拌勻後再打另 1 個 )

步驟 (2). 再將麵粉、小蘇打粉 & 泡大粉加入拌勻。

步驟 (3). 再將巧克力豆 & 核桃加入拌勻。

步驟 (4). 捏成不規則小塊，放置於烤盤。 ( 不規則的形狀烤出來效果較好 ) 。

步驟 (5). 將烤箱預熱 180 ℃，放入烤個 20 分鐘。

步驟 (6). 先將火熄滅後，等一下再烘烤一下 ( 餅會更脆 ) 。

注意：

1." 烤好的餅約可保存半個月以上 " 別忘了！

2. 奶油＋白油可以都用奶油，白油是為了降低熱量。