微波爐快速烹飪的功能己眾所周知。其實，只要掌握正確的使用方法，微波爐也可用于消毒、防蛀和保鮮。

用于干食品防蛀。將赤豆、綠豆、香菇和米仁等干食品用適宜容器裝封后，置于高功率微波輻射下持 續 1 分鐘，這樣可殺滅食物中的蟲卵，起到防蛀作用。同時，食物的保存期也可大大延長。

用于餐具消毒。在消毒前應把餐具放在水中浸濕再用濕毛巾包裹，這樣能充分達到消毒效果，也可把餐 具浸在水中加熱消毒。

用于紙制品消毒。書籍和文件等易燃紙制品的消毒最好在旁邊放 1 小杯水，這樣可使紙張不易被燒焦， 而且還會提高消毒效果。消毒時問不宜過長，以免被消毒品燒焦和燒毀。

用于廚房抹布消毒。廚房里的抹布時常會有異味，可在清洗后放于爐中加熱 1 一 2 分鐘，這樣既可除異味 又能消毒。

用于食品保鮮。鮮牛奶和奶糕等食品置于爐中加熱 3o 秒鐘左右，則可延長保鮮時間約 1 倍，加熱醬油和醬 菜 1 一 2 分鐘也可延長保存期，對甜酒釀加熱 1 一 2 分鐘還可使其停止發酵。