一般煮紅豆，為了讓紅豆鬆軟，都得泡上好幾個鐘頭，現在您只要在煮紅豆之前，鍋子裡面放上一個瓷碗，然後用大火加熱 50 分鐘，紅豆就會變的鬆軟綿密。