材料：蛋黃一個　鹽半小匙　醋兩大匙　沙拉油四分之三杯 .

作法：

除了油外，將全部材料放入碗內攪拌，要依同一方向，在將沙拉油慢慢倒入，要攪拌均勻， ( 可依個人喜好加入芥茉 . 蕃茄醬等 )