民間信仰申有關火的神祇有二位，一是火德星君，另一是灶君爺（灶神）。灶神存在於炊食之地，火德星君則存在於任何有火之處。
  火德星君即是民間俗信的火神。傳說中的火神有好幾位。其中以祝融、隧人氏及回祿（吳回）最出名。
  祝融氏即赤常，為上古三皇之一，曾幫助黃市擊敗回祿。因祝融氏曾教導人民使用火，驅走野獸與鑄造金屬品，因而被尊為火神。
  被視為火神的「祝融」可以成熟萬物，但一旦失控，成為「祝融肆虐」，可就禍害無窮了。
  隧人氏俗稱「赤精子」，因發明鑽木取火而成名。相傳他出生在石唐山之陽、皮膚、頭髮、鬍鬚都是紅色的，即連用來蔽體的樹葉也是紅色的，傳說他是掌管用火之神。
  至於「回祿」成為火神的由來則不得而知。只知「回祿」是古代傳說的火神名，如《左傳．昭十八年》：「攘火于玄冥、回祿」，註：二玄冥，水神：回祿，火神，「成語」回祿之災，即指火災。傳說是原始社會五帝中帝譽的長子，專司管理火種，稱為「火正」。
  由於火與民眾生活息息相關，傳統社會對火神的祭祀頗為隆重，農曆六月二十三日傳說為火德星君誕辰。光復以後，祭祀火神的習俗漸不受重視，今只剩少數消防隊仍祀火神以防火災發生。