福德正神即俗稱的土地公、土地爺。在眾多神明中，土地公的神祇並不高，但論其知名度與親和力，卻達玉皇上帝、太上老君等高級神明也望塵莫及，本省有句話說「田頭田尾土地公」，可見土地公信仰普遍。
  土地公信仰最早源於古代的土地崇拜。最初的土地神，與後來的土地神  土地公與土地婆，在信仰的本質上有很大的不同，後者的土地神神格極低，只管理某一區域，也作為村社的守護神，而古代的社神是全國性的神祇，神格要高級得多。
  《孝經援神契》云：「社者，土地之神也，能生五穀。」大地能載、育萬物，民皆賴之，所以為報土地之恩德，自古即有為祭祀社神舉行的「社祭」。循著一般自然神祇的發展趨勢，社神也從抽象的自然神祇演變成具體的人格之神，因而有形形色色的土地爺產生。凡對某地方有貢獻，或有靈異事蹟，死後能令百姓追祀其德者，都可能成為某地的土地公。因此每個地方供奉約土地公都可能是不同的。最早的土地公是漢代的蔣子文。
  土地公廣受民間信仰，大概因為牠也是著名的財神，所謂「有土斯有財」。相傳，土地公當初的宏願是希望人間個個都富有，但因為土地婆的極力反對，認為沒有窮人的話，將來自已的女兒出嫁誰來抬轎子，因為土地婆的堅持，所以世上才有貧富之分。也許因為這個典故，台灣民眾並不喜歡土地婆，所以在全省數百座土地公廟中，僅在南投草屯慶安廟內配祀有土地婆。
  台灣民間相當重視土地公的祭祀，祭祀土地公叫做「做牙」。農曆一月一日相傳是牠的生日，叫做「頭牙」，農曆十二月十六日，為一年最後一次做牙，稱為「尾牙」。